Recetas para adelgazar - Aprende a comer con Garaulet

ene
23

Lasaña de verdura

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: Lasaña con verduras Deja un comentario

Cada persona consume: 2P, 1G, 1P, 2V

Ingredientes para 4 personas:

- 240 gr de láminas de lasaña.
- 8 zanahorias.
- 6 calabacines.
- Acelgas o espinacas.
- Un poquito de cebolla en polvo.
- 1 taza de tomate frito.
- 80 gr de queso rallado.

Preparación:

- Preparar las láminas de lasaña según indique la caja de envasado.
- Cocer por un lado la zanahoria y el calabacín, y por otro las espinacas o las acelgas.
- Añadir a las acelgas o espinacas 1/2 taza de tomate y la cebolla en polvo.
- En otro recipiente el resto del tomate( reservando 1 cucharada) al calabacín y la zanahoria.
- Poner en una fuente alternativamente una capa de lasaña, otra de acelgas o espinacas, otra de calabacín y otra de pasta.
-Poner encima de la última capa de lasaña la cucharada de tomate reservada y el queso rallado.
-Introducir al horno y gratinar.

ene
11

Por Centros de nutrición Garaulet

Espárragos en cama de tomate con crujiente de jamón y virutas de huevo

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: recetas de verduras, recetas saludables, recetas sencillas. Deja un comentario

Cada persona consume: 3V, 2P y 1/2G

Ingredientes por persona:

-1 Tomate

- 4 Espárragos de bote

- 30 gramos de jamón y una yema de huevo. Si se quiere se le puede poner

- 1/2 cucharada de aceite extra virgen por encima.

Preparación:

- Mientras se parte el tomate y se escurren los espárragos, ponemos el jamón entre dos servilletas de papel y lo ponemos en el microondas para tostarlo.

- El tiempo depende de cada aparato. Yo empiezo con 1 minuto y voy comprobando que se ha tostado.

- En el emplatado se pone el tomate, encima los espárragos y después se espolvorea el jamón por encima y se raya la yema del huevo y listo para comer.

Receta de Isabel Abellán.

sep
20

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Musaka

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: recetas de verduras, recetas fáciles de preparar, recetas para adelgazar, recetas saludables Deja un comentario

Cada persona consume: 1V, 1 y 1/2P, 1G

Ingredientes para 4 personas:

½ kilo de berenjenas

1 Cebolla, 2 zanahorias, 1 ajo, 1 calabacín y ½ puerro

120gr de carne picada.

10 cucharadas de tomate frito

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal, pimienta y orégano.

4 lonchas de queso light

Preparación:

Lavar y cortar las berenjenas en láminas.

Cocinarlas a la plancha y reservar.

Con las 2 cucharadas de aceite saltear todas las verduras picadas.

Añadir la carne picada a las verduras, rehogar unos 5 minutos e incorporar el tomate frito. Mezclar todo bien, salpimentar y añadir el orégano.

En una bandeja, intercalar una capa de berenjena con otra capa de sofrito, y así sucesivamente.

Poner el queso por encima y hornear unos 30 minutos

jul
19

Por Centros de nutrición Garaulet

Gambones en escabeche

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: gambones cocidos, Gambones en escabeche, recetas de marisco. recetas saludables Deja un comentario

Cada persona consume: 3P,1PA,2G,V

Ingredientes para 4 personas:

- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla fresca.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 taza de vinagre de manzana.
- 24 langostinos medianos pelados.
- Sal, pimienta y pan tostado.
Preparación:

- Calentar el aceite, añadir la cebolla y dejar dorar, añadir el perejil, los langostinos, el vinagre , sal y pimienta al gusto y dejar cocer 5 minutos a fuego lento.

- Enfriar y servir encima del pan tostado.

jul
6

Por Centros de nutrición Garaulet

Cous cous de cordero express

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: Recetas de carne, recetas fáciles, recetas para adelgazar, recetas saludables Deja un comentario

Raciones por persona: 1G,1y1/2P,2V,1y1/2PA

Ingredientes 1 persona:

-50 gramos de pierna de cordero picada

-150 gramos de calabacín

-Media zanahoria

-45 gramos couscous grano medio

-100cl caldo

-Una cucharada de aceite

-Sal, en este caso ahumada al jengibre

-Curry en polvo

Preparación:

-Pelar y trocear la verdura como si fueran patatas fritas 2′ en la sartén con media cucharada de aceite 7 u 8′ más

-Mientras se pone a hervir el caldo, cuando esté a punto de ebullición, se aparta y se añade un poco de aceite, sal y el couscous y se remueve como 2′ hasta que absorba el caldo.

-Mezclar la carne picada de cordero con el curry y un poco de sal. Se embola y se aplasta al grosor deseado. Añadir en la sartén con las verduras hasta que se llega al punto desea, este proceso no debería durar más de 7′.

-También, en vez de forma de hamburguesa, se pueden hacer bolas de carne más pequeñas y junto con verdura presentarla en brocheta.

Nota: El que quiera, al proceso de pasar por la sartén puede añadir garbanzos ya cocinados.

Receta de Jesús Tolmo

mar
1

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Bizcocho de naranja

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: bizcocho de naranja, postres, recetas para adelgazar Deja un comentario

Cada persona consume por 1/6 de bizcocho: 1/2F 2PA 1G 0,5P

Ingredientes para 6 personas

• El zumo de 3 naranjas.
• 4 huevos.
• 5 cucharadas de postre de edulcorante líquido Huxol.
• 350grs de harina integral o normal.
• 2 sobres de levadura.
• La raspadura de un limón.
• 8 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación del bizcocho de naranja

1. Mezcla muy bien la harina con la levadura.
2. Agrega el resto de los ingredientes y bátelos muy bien con la batidora eléctrica.
3. Unta un molde con un poco de aceite ( moja un poco de aceite en papel de cocina y pásalo por el molde) y échale un poco de harina.
4. Mételo en el horno, previamente calentado, a 140ºC durante una hora sin abrir el horno.
5. Apaga el horno y deja el bizcocho dentro media hora.
6. Sácalo, y cuando el molde este tibio, desmóldalo en una rejilla para que no se humedezca la base.

abr
30

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Garbanzos con huevo frito y jamón

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: receta de legumbres, recetas de garbanzos, recetas fáciles para el verano Deja un comentario

Cada persona consume: 2P, 1/2G,

Ingredientes para 4 personas:

- 1 bote de garbanzos .
- 2 lonchas de jamón serrano.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 huevo por persona.
- Sal
Preparación:

- Poner en la sartén las dos cucharadas de aceite y freir el jamón serrano cortados en trozos.
- Una vez rehogado añadir los garbanzos que previamente se han lavado muy bien.
- Finalmente escalfamos, encima de los garbanzos y el jamón, 4 huevos , ponemos una tapa sobre la sartén para que se cuaje la yema. Se sirve directamente en la sartén.

mar
24

Por Centros de nutrición Garaulet

Guiso de calamar

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: Calamares, guisos, recetas para adelgazar Deja un comentario

Cada persona consume: 2P, 2V, 1G

Ingredientes para 4 personas:

- 4 calamares de 60 gr cada uno.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo asados.
- 2 calabacines hervidos.
- Espárragos trigueros.
- Caldo de pescado.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

- Picar la cebolla, el ajo, el calabacín y los espárragos.
- Separar a trocitos los tentáculos del calamar y mezclarlos con la verdura.
- Rellenar el calamar y cerrarlos con un palillo.
- Ponerlos al horno con caldo de pescado y que se cuezan muy poco tiempo.
- Poner la guarnición alrededor y servirlo con 4 cucharadas de aceite por encima.

mar
24

Por Centros de nutrición Garaulet

Arroz con verduras, magra y costillejas

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: Arroz con verduras, magra y costillejas, recetas para adelgazar Deja un comentario

Aquí os dejamos una deliciosa receta de arroz con verduras acompañado de magra y costillejas.

Cada persona consume 2P 2PA 1G 1V

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

• 4 corazones de alcachofa cortados en 4 trozos.
• 2 pimientos rojos cortados en tiras.
• ¼ kilo de judías verdes troceadas.
• 2 manojos de ajos tiernos pelados y troceados.
• 3 tomates maduros pelados y picados.
• 180grs. de costillejas de cerdo partidas.
• 180grs.de magra de cerdo fresca troceada.
• 360grs. de arroz ó 2 tazas de arroz crudo.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• Perejil y azafrán de pelo o colorante.
• Sal.

feb
9

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