968 22 19 90
Facebook Garaulet Español Facebook Garaulet English Twitter Garaulet Instagram Garaulet Español Instagram Garaulet English Youtube Garaulet
Agencia de Publicidad en Murcia. Diseño web, Marketing Online, Diseño Gráfico

By

Berenjena rellena de cuscús y pavo

Cada persona consume: 2P, 2V,1PA,1G

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 berenjenas.
  • 2 cebolletas.
  • 125 g de pechuga de pavo.
  • 150 g de queso.
  • 100 g de cuscús.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Tomillo.
  • Laurel.
  • Perejil.

Preparación:

- Corta las berenjenas por la mitad (a lo largo) y vacíalas con cuidado.

- Pica la carne finamente y resérvala. Pon las cáscaras de berenjena a cocer en una cazuela con       agua, sal y una hoja de laurel durante 5 minutos. Escurre sobre papel absorbente de cocina y reserva.

- Pica las cebolletas finamente y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Agrega la carne de las berenjenas, salpimienta y rehógala durante 15 minutos. Corta el pavo en trocitos y añádelos. Saltea todo brevemente.

- Pon ecuscús en un bol. Añade el tomillo. Vierte por encima agua (200 ml) hirviendo, sazona y tapa el bol con film de cocina. Déjalo reposando hasta que el cuscús absorba toda el agua. Agrega la mezcla de cebolla, berenjena y pavo y remueve.

- Rellena las berenjenas con la mezcla anterior, ralla encima el queso y gratínalas durante 3-4 minutos. Sirve y adorna con unas hojas de perejil.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© garaulet.com - Adelgaza aprendiendo a comer.
Aviso Legal - Política de Privacidad - Política de Cookies