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Guiso de patatas con gambas

Cada persona consume: 1PA, 1P, 1G, 10 cal

Ingredientes para 4 personas:

- 360gr de patatas.
- 12 gambas.
- 40 almejas.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 cucharadita de harina.
- Pimienta, sal y perejil.
- 4 cucharadas de aceite.

Preparación:

- Pelar y cortar las patatas de un dedo de grosor.
- En una olla poner las 4 cucharadas de aceite, rehogar las patatas y dejar reservadas en una fuente.
- A continuación, echar en la olla la cebolla rallada y dejar rehogar hasta que esté transparente.
- En un mortero majar los ajos, el perejil, un poco de vino y la cucharadita de harina. Añadir este majado a la olla, un poco de pimienta y mezclar todo bien.
- Agregar las almejas y el resto del vino. Cuando estén abiertas las almejas añadir un poco de agua hasta cubrirlas e incorporar las patatas y las gambas, dejar cocer unos 15 minutos y listo para servir.

 

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