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Hamburguesas de espinacas, champiñón y manzana

Cada persona consume por hamburguesa: 1/3PA, 1/2G

Ingredientes para 6 hamburguesas:

- 400 gr de espinacas congeladas.
- Champiñones al gusto.
- Una cebolla pequeña.
- Una manzana.
- 1 huevo.
- 60 gr de pan rallado ( mezclado con ajo y perejil).
- 3 cucharada de aceite de oliva.
- Especias.
- Sal y pimienta.

Preparación:

- Descongelar 8 minutos las espinacas y reservar.
- Picar la cebolla, los champiñones y la manzana en daditos muy pequeños.
- En una sartén poner 1 cucharada de aceite y pochar la cebolla, pasados unos minutos añadir los champiñones.
- Posteriormente se mezcla la cebolla, los champiñones, las espinacas, la manzana, el huevo y el pan rallado. Añadimos las especias que más nos gusten ( curry, comino…), sazonamos con sal y pimienta y reservamos en el frigo durante 1 hora.
- Pasado el tiempo hacemos las hamburguesas pequeñitas y a la sartén.

 

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