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Pasta estofada con ternera

Cada persona consume:1P, 2PA, 1/2G, 1/2V, 20Cal.

Ingredientes para 4 personas

 

-          120 gr. de cintas o macarrones.

-          360 gr de patatas.

-          120 gr de ternera en trozos pequeños.

-          4 dientes de ajos.

-          3 hojas de laurel.

-          1 cebolla picada.

-          2 tomates naturales de bote.

-          2 cucharadas de aceite.

-          ½ taza de vino blanco.

-          Sal.

-          Pimienta.

-          Vinagre al gusto.

-          Queso rallado

-          Apio.

 

Preparación:

 

-          Poner en la olla rápida todos los ingredientes en crudo, menos  las patatas y las cintas, con suficiente agua para que las cubra bastante, y cocerlos 40 minutos, a partir de que la válvula de vueltas.

-          Apagar la olla, sacar solamente el caldo de lo que se ha cocido y en una olla aparte cocer las patatas y las citas o macarrones.

-          Adornar con la rama de apio cortado y espolvorear un poquito de queso parmesano.

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