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Por

Crema de puerros

Ingredientes para 4 personas

Cada persona consume: 1/2PA, 0,25G,0,25L y 2V

Puerros, 500 g

Patata, 200 g

Cebolla, 1 grande

Ajo, 1 diente

Leche desnatada, 1 vaso

Pastilla de caldo, 1

Aceite, 1 cucharada

Perejil

Preparación:

 

Poner 1,5 litro de agua a calentar con el caldo, introducir  las patatas y los puerros cortados junto con la cebolla y el ajo, cocer unos 20 minutos.

Añadir la leche y la pimienta y batir con la batidora, pasarla por el chino y decorar a la hora de servir con perejil picado.

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Crema de puerros

Cada persona consume: 2V, 1PA, 1/2G, 1/2L

Ingredientes para 4 personas:

- 7 puerros grandes.
- 360 gr de patata.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 taza de leche.
- 3 cucharadas soperas de pereji picadito.
- 1 cebolla grande.
- 1 litro de caldo.

Preparación:

- Sofreír la cebolla y los puerros que se habrán picado muy bien antes.
- Cuando estén casi transparentes, añadir las patatas en rodajas muy finas y las cucharadas de perejil.
- Dejar duarante 10 minutos dándole vueltas .
- A continuación añadir la taza de leche y el caldo.
- Dejar cocer durante 1/2 hora y sazonar al gusto.
- Finalmente batirlo todo con la batidora.

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