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Ensalada de lentejas

Cada persona consume: 1y1/2P,1V, 1/2G

Ingredientes para 4 personas:

- 1 tarro de lentejas cocidas, lavadas y escurridas.
- 2 tomates grandes maduros, cortados a daditos.
- 1/2 pimiento rojo fresco cortado a dados.
- 1/2 pimiento verde fresco cortado a dados.
- 1/2 cebolleta fresca cortadita.
- Unos pepinillos picaditos.
- 2 huevos cocidos.

Aliño:

- Picar la yema de los huevos, añadir dos cucharadas de alcaparras, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de aceite y el jugo de 1/2 limón.
Ligar la salsa y servir.

Receta de: MªJosé Ruiz

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Lentejas con salchichas

Cada persona consume: 2P, 1PA, 1/2G, 1V 15 Cal.

Ingredientes para 4 personas:

- 2 tazas de lentejas cocidas.
- 240 gr de salchichas.
- 2 zanahorias.
- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 pastilla de caldo.
- Agua
Preparación:

- Pelar todas las verduras, trocear el puerro, la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo en rodajas finas.
- Echar en la olla todas las verduras con agua en crudo
- Añadir las lentejas cocidas , las salchichas troceadas, las dos hojas de laurel y la pastilla de caldo. Dejar cocer todo a fuego lento.
- Rectificar de sal al gusto.
Nota: las lentejas también se pueden contar como 30 gr: 1P

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¿ Cómo perder peso sin pasar hambre?

Es una de las preguntas que nos hacemos todos al comenzar una dieta, ¿Cómo perder peso sin pasar hambre?, pues bien lo primero que debes hacer son las 5 comidas diarias, 6 en el caso de la persona diabética (resopón), para así evitar las bajadas de insulina y glucosa que se producen en el organismo al permanecer más de 4 horas sin tomar alimento, de ahí la importancia de hacer siempre media mañana y media tarde. Leer más

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Ensalada de garbanzos

Cada persona consume: 1P ó 1PA,1V, 1/2G

Ingredientes para 4 personas:

- 2 tazas de garbanzos cocidos.
- 6 hojas de lechuga lavadas y troceadas.
- 2 tomates lavados y troceados.
- 2 pepinos pelados.
- 1/4 de cebolla.
- 1 limón o vinagre.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.

Preparación:

- Se lavan y se escurren los garbanzos. Se mezclan con la verdura troceada en una fuente.
- Antes de servir se añade un poco de sal, el limón exprimido o el vinagre con el aceite de oliva.

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