968 22 19 90
Agencia de Publicidad en Murcia. Diseño web, Marketing Online, Diseño Gráfico

Por

Crema de coliflor

Cada persona consume: 1/2G, 3V,1/4PA

Ingredientes para 4 personas:

- 250 ml de agua.
- Coliflor mediana.
- Patata mediana.
- 2 cucharadas de aceite.
- 2 cebollas pequeñas.
- Sal y pimienta.

Preparación:

- Sofreír la cebolla, coliflor y la patata en el aceite y cuando esté pochado, se añade el agua, la sal y la pimienta. Hervir hasta que esté cocido y pasar por la batidora.

Mª Carmen Soler

Por

Coliflor con salsa de zanahorias

Cada persona consume: 1/4PA, 1Y1/2G, 1/2L, 1Y1/2V, 15 Calo.

Ingredientes para 4 personas:

- 1 y1/2 kg de coliflor.
- 1 ramillete de hojas de apio.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- Sal.

Para la salsa:

- 200 gr de zanahorias.
- 2 tazas de leche.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de harina.
- 1 pastilla de caldo de verduras.
- 1/2 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de zumo de limón.

Preparación:

- Limpiar la coliflor y hender el tronco en cruz.  Ponerla entera en una cazuela, cocerla en agua con sal, vinagre y las hojas de apio durante 20 minutos hasta que esté tierna.
- Batir junto a las zanahorias, en trozos pequeños, la leche, el aceite, la harina y la pastilla de caldo. Verter en un cazo y calentar hasta que hierva, removiendo sin parar.
- Añadir el pimentón, el zumo de limón y retirar.
- Poner la coliflor en una fuente, cubrir con la salsa de zanahoria y espolvorear con hojas de apio o perejil bien picado.

© garaulet.com - Adelgaza aprendiendo a comer.