Filetes de hígado asados

Cada persona consume: 2P, 1/2G

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de hígado de cordero (60 gr cada uno).
- 1 cebolla pequeña rallada.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.

Preparación:

- Salpimentar los filetes, calentar la sartén con el aceite y asar la carne a fuego fuerte. Reservar.
- En ese mismo aceite, cocer la cebolla tapada hasta que quede transparente.
- Servir decorando los filetes con la cebolla alrededor.