Pescado agridulce

Cada persona consume: 3P, 1/4PA,1F,1G, 15 Cal

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de merluza (360gr).
- 4 rodajas de piña.
- 2 cucharadas de brandy.
- 30 gr de harina.
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
- 1 cucharada de miel.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal

Preparación:

- Marinar la merluza con el licor durante 15 minutos, disolver la harina en la salsa de soja y echar sobre el pescado. Reposar 5 minutos.
- Freír el pescado y reservar en una cazuela, añadir la piña cortada en cuadraditos pequeños, el jugo de la maceración, el vinagre y la miel.
- Mezclar y cocer unos minutos.
- Echar la salsa sobre el pescado y servir caliente.