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Torres de tomate, queso y jamón

Cada persona consume: 2P, 1/2G, 1/2V

Ingredientes para 4 personas:

- 3 tomates din piel y cortados en rodajas.
- 120 gr de queso de cabra( tipo fresco) cortado en rodajas.
- 120 gr de jamóm en lonchas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Vinagre de Módena.
- Albahaca, sal y orégano.
Preparación:

- Intercalar los ingredientes en forma de torre, aderezar con el vinagre, el aceite , espolvorear con las hierbas y sal.

Por

Pisto

Cada persona consume: 3V, 1G

Ingredientes para 6 personas:

- 1/2 kilo de cebollas.
- 1 kg de pimientos.
- 1 kg de tomates.
- 1/2 kilo de calabacín.
- Ajo.
- Perejil.
- 6 cucharadas de aceite.
- Sal.

Preparación:

- En una sartén, cuando esté caliente el aceite, se añade la cebolla muy fina picada y el perejil cortado.
- Cuando esté a medio hacer, se agrega la sal y el pimiento picado ( es preferible que esté asado).
- Después se agrega el tomate troceado y el calabacín cocido previamente.
- Se sazona nuevamente de sal, si es necesario, y dejar que se haga lentamente, hasta que esté a punto, removiendo con frecuencia para que no se pegue.

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