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Lacitos con verduras

Cada persona consume: 1P, 2PA, 1/2G, 2V

Ingredientes para 4 personas:

- 240 gr de lacitos de colores.
- 10 cucharadas de tomate frito.
- 1 bote de champiñón laminado.
- 4 zanahorias ralladas.
- 2 calabacines partidos en dados.
- 2 cebollas troceadas.
- 2 huevos duros.
- 4 lonchas de queso light.
- Sal, pimienta y orégano.

Preparación:

- Cocer la pasta y reservar.
- En un recipiente para microondas, poner toda la verdura y dejar 10 a 15 minutos, hasta que esté hecha.
- Mezclar con la pasta, añadir el tomate frito, sal y pimienta al gusto.
- Poner en una fuente para horno y cubrir con el huevo duro rallado y las lonchas de queso.
- Gratinar.

 

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