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Casa persona consume; 1/2P, 1/2G, 2V
Ingredientes para 6 personas:
1 kilo de espárragos trigueros.
Un tomate pequeño.
Un manojo de ajos tiernos.
Una pastilla de caldo.
90 gramos de gambas peladas.
3 cucharadas de aceite.
Sal.
Preparación:
Corta los espárragos, el tomate y los ajos tiernos en trozos pequeños.
Pon todos los ingredientes menos las gambas a hervir con agua y sal durante 30 minutos.
Añadir las gambas y cuécelo 3 minutos más.
dic
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Cada persona consume: 1y1/2P, 1V, 15 cal.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de mejillones frescos.
- 2 hojas de laurel.
- 1 pastilla de caldo de pescado.
- 1 cebolla pidada.
- 2 dientes de ajo.
- 1 tomate rallado.
- Sal y pimienta negra.
Preparación:
- Limpiar los mejillones quitando las algas y pasarlos un buen rato bajo el grifo.
- Hervir el agua con las hojas de laurel y la sal.
- Añadir los mejillones, cuando se abran apagar el fuego y extraer los mejillones de su concha.
- Colar el caldo y añadir la pastilla de caldo de pescado junto con el ajo, el tomate y la cebolla , hervir 10 minutos.
- Añadir los mejillones a la sopa y servir caliente.
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