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"El mayor premio a mis años de investigación es comprobar
a diario en nuestros centros como ayudamos
a las personas a sentirse mejor."
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Marta Garaulet

Creadora de la Dieta Garaulet


Soy Marta Garaulet Aza, Doctora en Farmacia, Máster en Salud pública por la Universidad de Harvard y Nutricionista.  En la actualidad soy Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia y formo parte del Grupo de Investigación en Nutrición de dicha universidad. 

Mi actividad docente e investigadora siempre ha estado relacionada con temas de nutrición, en especial sobre obesidad, lo que me ha llevado a publicar múltiples artículos científicos  y varios libros, como podéis ver en otros apartados de esta web, y a participar como conferenciante en países como Brasil, China,  Dinamarca, EEUU, Francia, Holanda, Hungría, Inglaterra, México, Suecia, etc., donde he tenido la oportunidad de aprender y conocer personas interesantísimas. 
 
¿Dónde nació la Dieta Garaulet? En mi estancia en Harvard: América me impactó. Entonces pensé en unir las técnicas conductuales aprendidas en EEUU y la Dieta Mediterránea española, creando un método de adelgazamiento que posteriormente se llamó el Método Garaulet. 
Por esta idea, en enero de 1990, recibí el premio de Roxbury Multiservice Center (Boston. Mass. EE UU). Después de años de trabajo, he recibido un nuevo e importante premio europeo de “Nutrición y Santé”, en 2011, por mi trayectoria profesional en el ámbito de la Nutrición y en el tratamiento de la Obesidad. 
 
Mi colaboración en el Departamento de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts, Boston, con el Dr. D. José María Ordovás, me ha permitido profundizar en el estudio de una ciencia tan novedosa como es la Nutrigenética. Y además me ha dado muchas satisfacciones, ya que José María Ordovás (con quien he publicado el primer libro de Cronobiología y Obesidad del mundo) y su equipo, se han convertido en una base importante de mi vida científica y personal.
 
En la actualidad mi investigación está enfocada a la investigación sobre cronobiología y obesidad. En este sentido desde mayo de 2012 soy “Visiting Professor” de Medicina en la Universidad de Harvard. 
 
Con la experiencia he aprendido que nada existe si no se divulga, por ello desde mis inicios he participado en múltiples medios de comunicación, desde “la Ser” (con Miguel Ángel Oliver), hasta TVM, pasando por 7 Región de Murcia. En el año 2012 he tenido la oportunidad de acudir al programa “Saber vivir” de La 1, con Mariló Montero, y también a “Espejo Público” en Antena 3.
Marta Garaulet Aza forma parte de:
  • Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO)
  • Fundación Española de Nutrición (FEN).
Y es académica correspondiente de la Real Academia de Medicina de Murcia. 
 
Marta Garaulet Aza
Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición
Departamento de Fisiología de la Universidad de Murcia.España.
http://www.um.es/web/investigacion-obesidad/
 
Full professor of Physiology

Department of Physiology. University of Murcia. Spain
http://www.um.es/web/investigacion-obesidad/

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