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¿Quesoadicto?

¿Te gusta el queso? Probablemente hayas contestado que si….. Curiosamente es mucha la proporción de la población a la que le gusta el queso, y no sólo eso, si no que es mucha la gente a la que le “pierde” el queso. Si eres uno de los muchos “quesoadictos”, te planteamos unos consejos que te ayudarán a controlar el consumo del queso al mismo tiempo que disfrutas de él. Y es que aunque el queso procede de la leche, presenta una composición nutricional diferente, mucho más concentrada, que hace que el queso sea un alimento que afecta directamente a nuestro peso, así como a otras patologías como la hipercolesterolemia o hipertensión. Por ello, te recomendamos…. – Compra una variedad o dos máximo por semana. Mucho mejor si una de ellas es el fresco desnatado 0%. ¡También existe batido! – Compra poca cantidad de cada variedad. Si ya está cortado selecciona los trozos más pequeños, o bien pídele al charcutero que te lonchee bien finito el queso. Así te cundirá más. – Prepara en tu nevera algo de verdura (zanahoria, crudités, pepinillos..) para tener a mano en caso de llegar muy hambriento a la cocina. Así evitarás sacar el queso y fulminarlo antes de sentarte a comer. – Evita la costumbre de sacar el queso para “rematar” las comidas o cenas. Si acompañas a las mismas de buenas guarniciones de verdura, conseguirás saciarte sin necesidad de comer algo más. – Una buena opción es emplearlo como guarnición y no comerlo sólo. Lo puedes poner sobre ensaladas, pasta, tostas, carne, pescado, verdura, etc pero cortándolo a taquitos, rayado, en polvo, a virutas… con lo que consigues que te cunda mucho más, disfrutando igualmente de su sabor pero con muchas menos calorías. – Guarda su consumo para las salidas: si te pierde el queso y tienes intensa vida social, puedes destinar las salidas para el consumo del mismo. Es fácil pedir un platito de queso en cualquier parte y es más fácil controlar la cantidad que en casa.

Ana Benedicto

Responsable del Centro Garaulet de Castellón

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