abr
21
Cada persona consume: 3P, 1/2V
Ingredientes para 4 personas:
- 4 truchas (90 gr cada una limpia).
- 4 ramas de hinojo.
- 1 lechuga grande.
- Limón.
- 1 cucharada pequeña de vino blanco.
Preparación:
- Limpiar las truchas, en medio de los lomos meter el hinojo, en la bandeja del horno 1º las hojas de lechuga, encima las truchas y salpimentar, esparciendo por ella el vino y el limón.
- Cubrir con papel de aluminio ycocer a 180ºC , unos 20 minutos.
feb
21
Cada persona consume: 2PA, 2P, 1/2G,
Ingredientes para 1 persona:
- 2 rebanadas de pan de molde.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- 1/2 taza de champiñones.
- 2 lonchas de queso light
- 30 gr de jamón de york en taquitos.
- Orégano.
Preparación:
- Colocar las 2 rebanadas de pan en una fuente de horno.
- Poner una cucharada de tomate en una de las rebanadas.
- Repartir encima de cada una de las rebanadas el champiñón, el jamón y cubrir con las lonchas de queso.
- Espolvorear con un poquito de orégano y meter al horno en la función de gratinar durante 10 minutos
- Sacar y servir.
ene
23
Cada persona consume: 3P, 2V
Ingredientes para 4 personas
- 8 rodajas de merluza(360gr).
- 6 zanahorias en cuadraditos.
- 3 cebollas picadas.
- 8 espárragos blancos
- Un poco de eneldo, sal y pimienta.
- Caldo de pescado.
Preparación:
- Dorar las cebollas con las zanahorias cortadas en cuadrados.
- Agregar el pescado y dar unas vueltas.
- Añadir el caldo de pescado, la sal y la pimienta y cocer 8 minutos.
- Sacar el pescado y dejar cocer hasta que se haga la zanahoria, volver a meter el pescado y dejar un minuto más.
- Servir en una cazuela de barro espolvoreado con eneldo.
ene
1
Cada persona consume 4P
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de merluza (120gr).
- 4 lenguaditos (120gr).
- 4 trozos de bacalao( 120gr).
- Mejillones al gusto (3 por persona).
Preparación:
- Cocer los mejillones en una olla con laurel, sal y limón.
- Asar en la parrilla el pescado con un poquito de sal y unas gotitas de limón, hasta que esté hecho.
- Presentar en una fuente colocando en el centro el pescado y alrededor los mejillones en su concha y hojas de lechuga.
sep
20
Cada persona consume: 1 y 1/P, 1/2PA, 1/2G, 1/2V
Ingredientes para 4 personas:
- 180gr de gulas.
- Una lechuga fresca cortada en juliana.
- 1 taza de maiz dulce.
- 2 zanahorias ralladas.
- 8 tomates cherry.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y vinagre de módena.
Preparación:
- Poner la lechuga como base en una fuente, después el maíz, la zanahoria y las gulas, aliñar al gusto con sal y vinagre, regar con aceite de oliva y decorar con los tomates cherry.
sep
20
Cada persona consume: 1 y 1/2P, 1/2G Y 1V
Ingredientes para 4 personas:
- 3 calabacines.
- 2 tazas de garbanzos cocidos.
- 2 cebollas.
- 1 pimiento rojo.
- 60 gr de bacalao.
- 1/2 litro de agua.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
Preparación:
- Cortar la verdura en trozos grandes.
- Poner en la olla junto con 1/2 litro de agua, la verdura y el bacalao desmenuzado( previamente dejándolo en remojo la nocha anterior) sal, pimienta y dejar cocer a fuego lento 30 minutos.
- Pasados ese tiempo, hechar los garbanzos y cocer 10 minutos más.
- Servir caliente.
sep
20
Cada persona consume: 3V, 1PA (para 1 calabacín)
Ingredientes para 6 personas:
- 3 tazas de arroz(ya cocido).
- 3 dientes de ajo.
- 4 hojas de laurel.
- 6 calabacines.
- 3 tomates.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Cocer los calabacines. Escurrir y cortar a lo largo para retirar la pulpa.
- Cocer el arroz con el laurel y los ajos, y escurrir.
- Cortar los tomates en rodajas.
- Mezclar la pulpa de los calabacines con el arroz y rellenar los calabacines.
- Decorar con el tomate partido poniendo las rodajas por encima.
- Cocinar a horno medio durante 20 minutos.
dic
14
Cada persona consume: 1P, 1PA,1G, 2V
Ingredientes para 4 personas:
- 8 rebanadas de pan bimbo integral sin corteza.
- 2 latas de atún.
- 1 lata de pimiento morrón.
- 2 huevos duros.
- 8 cucharadas de mayonesa light.
- 1 lechuga.
- 1 tomate.
Preparación:
- Se colocan 4 rebanadas de pan bimbo integral en una bandeja.
- Se mezcla el atún, la mayonesa(4 cucharadas), el pimiento y los huevos, añadiéndolo a la base hecha con el pan.
- A continuación se tapa con las otras 4 rebanadas, decorando con la lechuga, el tomate y las 4 cucharadas restantes de mayonesa.
dic
4
Ingredientes para 4 personas
Cada persona consume: 2P, 1V,1G
- 4 calamares de 60gr cada uno.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo ya asados .
- 2 calabacines hervidos.
- Espárragos trigueros.
- Caldo de pescado.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
Para la guarnición: tomate y judías verdes
Preparación:
- Picar la cebolla, el ajo, el calabacín y los espárragos.
- Trocear los tentáculos del calamar y mezclarlo con la verdura.
- Rellenar el calamar y cerrarlos con un palillo, ponerlos en el horno con caldo de pescado y que se cuezan muy poquito.
- Poner la guarnición alrededor y servirlo con 4 cucharadas de aceite por encima
oct
15
Cada persona consume: 2P, 1PA, 1V, 1/2G
Ingredientes para 4 personas:
- 4 tazas de alubias cocidas.
- 120gr de gambas peladas(pueden ser congeladas)
- 2 cebollas.
- 2 tomates maduros.
- 1 chorrito de vinagre de Jerez.
- 2 Cucharadas de aceite de oliva.
- Perejil picado, sal.
Preparación:
- En una cacerola con 2 cucharadas de aceite pochar la cebolla hasta que esté transparente, añadir el tomate triturado y dejar cocer unos minutos( con cuidado de que la cebolla no se queme).
- A continuación, incorporar las alubias cocidas con un poquito de agua y el vinagre, dejar cocer 5 minutos a fuego lento.
- Añadir las gambas peladas y dejar cocer 2 minutos y rectificar de sal.
- Servir las alubias con el perejil espolvoreado.
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