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Rollitos de primavera

Cada persona consume: 1/2PA+1P+1/2 G

Ingredientes para 4 personas:

- Una cebolla gordita.

- 2 zanahorias.

- 250gr Col blanca.

- 120gr de carne picada.

- ½ copa de coñac o vino blanco.

- 2 cucharadas de aceite.

- Obleas de pasta brick( 1 por rollito).

Preparación:

- En una sartén, doramos la cebolla finamente picada, la col y la zanahoria (la zanahoria hacerla muy finita utiliza un pelador).

- Sazonar para que la verdura sude y si fuese necesario añade un pelín de agua para pochar y que no se pegue.

- Cuando las verduras estén casi cocinadas, incorporamos la carne picada, movemos y esperamos a que de haga. Añadimos la copita de coñac o vino y trascurridos un par de minutos  que se evapore el alcohol ya tenemos listo el relleno.

- Por último procedemos a montar el rollito. Dispón el relleno en el centro, pliega los laterales y enrolla.

- Pinta los rollitos con un poco de aceite y hornea unos 8 minutos a 160Cº.

¡¡¡Listos para comer!!!

Carmen Alcalá- Responsable Centro Garaulet de Granada

 

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