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Hervido de verduras y garbanzos

Cada persona consume: 1P, 1/2G, 1V

Ingredientes para 4 personas:

- 1/2 kg de calabaza.
- 2 tazas de garbanzos preparados.
- 1 diente de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla tierna.
- Laurel.
- 1 tomate.
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

-Poner todo a cocer, excepto los garbanzos que se incorporan al final.
- En la sartén, hacer un sofrito con el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate.
- Separar e incorporar el pimentón.
- Mezclarlo todo y hervir 10 minutos más.

 

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