Hervido de verduras y garbanzos
Cada persona consume: 1P, 1/2G, 1V
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 kg de calabaza.
- 2 tazas de garbanzos preparados.
- 1 diente de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla tierna.
- Laurel.
- 1 tomate.
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
-Poner todo a cocer, excepto los garbanzos que se incorporan al final.
- En la sartén, hacer un sofrito con el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate.
- Separar e incorporar el pimentón.
- Mezclarlo todo y hervir 10 minutos más.
