Alubias con almejas o chirlas

Alubias con almejas, un plato típico de la cocina cantábrica muy fácil de preparar.

Cada persona consume: 1P, 1PA, 1G

Ingredientes para 4 personas de “Alubias con almejas”:

- 120gr de alubias sin cocinar
- 80 almejas o chirlas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal

Preparación de la receta de “Alubias con almejas”:

- Remojar las alubias durante la noche anterior.
- Ponerlas en una cazuela con agua fría añadiendo también la cebolla, los ajos, el tomate y el aceite.
- Dejarlas cocer tapadas y antes de terminar la cocción, echar la sal y las almejas bien limpias.
- Tapar y dejar hasta que las almejas se abran.