968 22 19 90
Facebook Garaulet Español Facebook Garaulet English Twitter Garaulet Instagram Garaulet Español Instagram Garaulet English Youtube Garaulet
Agencia de Publicidad en Murcia. Diseño web, Marketing Online, Diseño Gráfico

Por

Champiñón con jamón y huevo

Aquí os mostramos como preparar el plato “Champiñón con jamón y huevo”, una perfecta receta para comer sano y sabroso.

Cada persona consume: 1/2 P, 1/2 G, 2 V

Ingredientes para 6 personas:

• 1 Kilo de champiñón lavado y partido en láminas.
• 30grs. de jamón serrano partido en taquitos.
• 2 huevos.
• 3 cucharadas de aceite.
• 8 dientes de ajo partidos en láminas.
• Sal y pimienta.

Leer más

Por

Díez recetas para adelgazar con el método Garaulet

1. Calabacines rellenos

Consumo por persona: 1/2P, 1V, 1/4G

Ingredientes para 4 persoans:
-4 calabacines
-125g de setas
-125g de champiñón
-1 cebolla
-1 cucharada de brandy
-1 cucharada de aceite de oliva
-4 quesitos desnatados
-Sal

Preparación para la receta:
- Cortar los extremos de los calabacines y partir en bases que sirvan para el relleno. Vaciar dejando un poco de fondo.
- Cocer en agua con sal durante 5 minutos y refrescar.
- Poner en un recipiente apto para microondas todas las verduras picadas finas, incluida la carne del calabacín, junto con una cucharada de aceite y otra de brandy. Dejar el tiempo necesario hasta pochar.
- Triturar todas las verduras junto con los quesitos y rellenar los calabacines con esa mezcla.
- Introducir en el horno precalentado a 210º durante unos 5-10 minutos.
- Puede servirse acompañado de salsa de tomate o crema de calabaza.

2. Saquitos crujientes de verduras y anchoas

Consumo por persona: 1/2PA, 1/2G, V

Ingredientes para 4 personas:

-2 hojas de pasta filo
-2 cucharadas de aceite
-2 pimientos rojos
-2 berenjenas
-2 anchoas
-8 dientes de ajo
-6 cebolletas
-3 tomates

Preparación para la receta:

- Colocar todas las verduras en una bandeja para horno, excepto los tomates, y las regamos con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Hacer unas incisiones en la piel de las berenjenas.
- Hornear durante 30-35 minutos, dejar enfriar y pelar.
- Cortar en tiras y mezclar con las anchoas. Rellenar la pasta filo en forma de saquitos.
- Dorar en el horno hasta que estén crujientes.
- Hornear los tomates para que sirvan de acompañamiento.

3. Verduritas frescas con frutos del mar

Consumo por persona: 2P, 1G, V
Ingredientes para 4 personas:

- 3 tomates grandes
- 3 calabacines
- 2 berenjenas
- 2 pimientos rojos
- 1 pimiento verde
- 1 manojo de espárragos frescos
- 240g de hueva y mojama
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Alcaparras
- Sal

Preparación para la receta:

- Asar a la plancha todas las verduras cortadas.
- Colocar las verduras en una fuente y decorar con la hueva y la mojama por encima.
- Aliñar con las cucharadas de aceite y decorar con las alcaparras.

4. Solomillo de cerdo con parmentier de patata y compota de manzana

Consumo por persona: 1/4L, 3P, 1/2F, 1/2G, 1/2PA

Ingredientes para 4 personas:

- 1 solomillo de cerdo (aprox 360g)
- 2 manzanas reineta
- Sésamo
- Unas gotas de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de brandy
- 25g de mantequilla
- Sal y pimienta
- 360g de patatas
- 1 chorrito de leche desnatada

Preparación para la receta:

- Pelar y cocer las patatas en agua hirviendo con un poco de sal. Pasar por el pasapurés añadiendo poco a poco la leche. Salpimentar al gusto.
- Descorazonar las manzanas, pelar y cortar a rodajas gorditas. Poner limón para que no se oxiden.
- Añadir la mantequilla y el limón y caramelizar las manzanas a fuego lento. Reservar en una fuente apta para horno.
- Salpimentar el solomillo y marcar cada medallón vuelta y vuelta.
- Poner los medallones encima de la manzana caramelizada con ayuda de un aro metálico. – Cubrir con el puré de patata. Espolvorear unas semillas de sésamo sobre cada milhoja.
- Introducir en el horno hasta que se dore ligeramente la superficie del puré parmentier.

5. Garbanzos con mejillones y merluza

Consumo por persona: 3P, 1PA, 1/2G, V

Ingredientes para 4 personas:

- 1 bote de garbanzos cocidos
- 12 mejillones
- 240g de merluza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Pimentón
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite

Preparación para la receta:

- Limpiar los mejillones y poner en una olla para hacerlos al vapor con la hoja de laurel. Reservar.
- Laminar la cebolla y los dientes de ajo. Poner en una sartén las dos cucharadas de aceite y pochar en ella el ajo y la cebolla.
- Añadir el bote de garbanzos previamente enjuagados a la sartén y cocinar unos minutos.
- Agregar el caldo de los mejillones a la sartén y a continuación los mejillones (sin la cáscara). Rectificar de sal y pimienta y añadir un poco de pimentón. Calentar unos minutos más.

6. Pasta con salmón cremoso

Consumo por persona: 1/4L, 2P, 2PA, 1/4G

Ingredientes para 4 personas:

- 240g de espaguetis
- 120g de salmón ahumado
- 1 taza de leche semidesnatada
- 80g de queso rallado
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de maicena
- Orégano
- Sal y pimienta
- Laurel

Preparación para la receta:

- Hervir los espaguetis en agua, sal y laurel
- En una sartén cuando el aceite esté caliente incorporar la maicena y tostar, añadir la leche, la pimienta, el orégano y el salmón cortado a trocitos.
- Añadir la salsa a los espaguetis.
- Decorar con el queso rallado por encima.

7. Pastel de arroz

Consumo por persona: 1P, 1PA, 1G,V

Ingredientes para 4 personas:

- 10 cucharadas de tomate frito
- 2 latas de atún
- 1 lata de pimiento morrón
- 4 cucharadas de mayonesa Light
- Pepinillos
- 2 huevos cocidos
- Lechuga

Preparación para la receta:

- Mezclar el tomate frito con el atún, pepinillos y el pimiento cortado.
- Alternar capas de arroz cocido y la mezcla del tomate frito, siendo la última de arroz.
- Cubrir con mayonesa, decorar con huevo rallado y lechuga en juliana.

8. Pescadilla rellena de setas y champiñón

Consumo por persona: 4P, 1/2G, 1PA, 10 Calo.

Ingredientes para 4 personas:

- 480g de pescadilla
- 250g de champiñón
- 250g de setas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 12 espárragos trigueros
- 360g de patatas gordas peladas y cortadas en láminas finas
- 100g de caldo de pescado ó agua
- ½ copa de vino blanco
2 cucharadas de aceite, sal y pimienta

Preparación para la receta:

- Picar la cebolla y las setas y el ajo fino. Pochar todo con el aceite hasta que este blando en el microondas.
- Salpimentar y deja enfriar. Cortar la merluza y espalmar para que todas las piezas queden iguales y rellenar con la pasta de champiñón. Sazonar el pescado.
- Envolver en finas capas de patatas blanqueadas. (Meterlas en agua hirviendo unos segundos y después en un bol con agua fría).
- Poner unas gotas de aceite sobre papel de horno en la bandeja de horno junto con las puntas de espárragos sazonadas.
- Hornear 10 minutos a 220º C durante 15 minutos.
- Servir acompañado de los espárragos.

9. Ensalada de huevo, patata y gambas

Consumo por persona: 1+1/2PA, 1/4G, 1+1/2P

Ingredientes para 4 personas:

- 1/2kg de patatas para cocer
- 2 huevos
- 120g de colas de langostino
- ½ cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
- 1 hoja de laurel
- Perejil picado y dos ramitas para decorar

Preparación para la receta:

- Cocer las patatas en una cazuela lavadas con piel, una hoja de laurel y los huevos. En otra olla cocer en abundante agua las gambas y refrescar.
- Pelar y picar las patatas y el huevo.
- Picar la cebolleta e incorporar a la patata, el huevo y las gambas.
- Aliñar con un majado de sal, ajo, perejil a gusto de cada uno.
- Remover bien la preparación y ya tendríamos lista nuestra ensalada.
- Para emplatar con la ayuda de un molde y decorar con sal maldon, pimentón y un poco de perejil.

10. Masa para pizza

Consumo por persona: 2PA,1/4G, 1/8P

Ingredientes para 8 personas:

- 500g de harina
- 200cl de leche desnatada
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cuadrito de levadura fresca
- 1 huevo

Preparación para la receta:

- Mezclar en un bol todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar cubierto con un paño unas tres horas.
- Extender en capas finas y rellenar al gusto.

Inma Lara

Responsable del Centro Garaulet de Sagunto.

 

 

 

 

 

 

 

Por

Receta de manzanas asadas

Las manzanas asadas son un plato de elaboración muy simple pero muy sabroso y saludable y se pueden preparar al horno o al microondas. Aquí os dejamos la receta de manzanas asadas. ¡Qué la disfrutéis!

Ingredientes para la preparación de manzanas asadas para 4 personas:

- 4 manzanas reinetas medianas.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de moscatel (repartidas en 4 manzanas).

Elaboración de la receta de manzanas asadas:

-Lavar las manzanas y cortar la parte inferior (a modo de tapa).
-Con la punta de un cuchillo, quitar el interior del centro, poniendo el azúcar y el licor.
-Cocer en el horno o en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia.

Por

¿Por qué comemos? …y a ti, ¿te gusta comer?

Cuántas veces en la consulta del especialista las personas que acuden a adelgazar confiesan avergonzadas “¡es que me gusta comer!”. Como el que confiesa un gran pecado que lleva oculto en lo más interno de su ser; como si el hecho de que le gustara comer fuera el culpable de todas sus desgracias, de sus fracasos e incluso de las desgracias de los que le rodean; como si que les gustara comer fuera consecuencia de una falta de fuerza de voluntad, de una falta de carácter o de algún defecto genético que fuera necesario ocultar.

Leer más

© garaulet.com - Adelgaza aprendiendo a comer.