Ensalada de patata y tomate
![](https://www.garaulet.com/blog-garaulet/wp-content/uploads/2018/05/ensalada-de-patata-405x200.jpg)
Cada persona consume: 2V, 1/2G,1/2PA, 1/2P (Por taza)
Ingredientes para 6 personas:
- 6 tomates
- 270gr de patatas.
- ½ lechuga.
- ½ cebolla.
- Vinagreta
- 3 huevos cocidos.
Vinagreta: Batir 3 cucharadas de aceite con vinagre y sal, añadir unos dados de tomate y trocitos de huevo cocido.
Preparación:
- Cocer la patata y cortar en rodajas.
- Cortar los tomates en rodajas, la lechuga en juliana y picar la cebolla.
- En una fuente colocar, sobre el lecho de lechuga, las patatas, los tomates y la cebolla picada.
- Rociar todo con la vinagreta. Remover.
- Listo para servir.