Centros de Nutrición Garaulet - para aprender a comer de forma saludable

968 22 19 90
Facebook Garaulet Español Facebook Garaulet English Twitter Garaulet Instagram Garaulet Español Instagram Garaulet English Youtube Garaulet
Agencia de Publicidad en Murcia. Diseño web, Marketing Online, Diseño Gráfico

jul
13

Por

Pisto de garbanzos con boquerones

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: , , , Deja un comentario

Ingredientes para 4 personas

Cada persona consume: 1P, 1/2PA, 1/2G, 1V

1 taza de arroz blanco cocido

2 tazas de garbanzos hervido

1 calabacín

1 cebolla

1 bote de tomate natural pelado (½k)

perejil fresco

pimienta 1 cucharada

2 cucharada de aceite

8 boquerones en vinagre.

 

Preparación:

- Calentar el aceite y sofreír la cebolla en aros a fuego suave 5 minutos, incorporar el calabacín en rodajas 5 minutos.

- Retirar del fuego, sazonar con pimienta y sal; incluir el tomate, escurrir y enjuagar  los garbanzos remover todo.

- Colocar en ensaladera junto con el arroz y por encima decorar con perejil.

 

oct
15

Por

Alubias marineras

Categorías: Centros Garaulet, Recetas para adelgazar Tags: , , Deja un comentario

Cada persona consume: 2P, 1PA, 1V, 1/2G

Ingredientes para 4 personas:

- 4 tazas de alubias cocidas.
- 120gr de gambas peladas(pueden ser congeladas)
- 2 cebollas.
- 2 tomates maduros.
- 1 chorrito de vinagre de Jerez.
- 2 Cucharadas de aceite de oliva.
- Perejil picado, sal.

Preparación:

- En una cacerola con 2 cucharadas de aceite pochar la cebolla hasta que esté transparente, añadir el tomate triturado y dejar cocer unos minutos( con cuidado de que la cebolla no se queme).
- A continuación, incorporar las alubias cocidas con un poquito de agua y el vinagre, dejar cocer 5 minutos a fuego lento.
- Añadir las gambas peladas y dejar cocer 2 minutos y rectificar de sal.
- Servir las alubias con el perejil espolvoreado.

abr
20

Por

Ensalada de Garbanzos con vinagreta de pimiento

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: , , , Deja un comentario

Cada persona consume: 2,5 P, 1G y 1V

 Ingredientes para 4 personas:

-400 gr de garbanzos cocidos

-3 huevos duros.

-200 gr de lechuga iceberg

-75 gr de remolacha cocida

-100 gr de pimiento rojo

-50 gr de cebolleta

-20 gr de aceite de oliva

-25 gr de vinagre

-1 lata de sardinillas en aceite

-Sal

-Orégano

 Preparación:

-Se separan las yemas de las claras.

-Se trocea la lechuga.

-Se ponen los garbanzos encima.

-Se hace una vinagreta picando la cebolleta con el pimiento muy pequeño y se mezcla con las yermas, el vinagre, el aceite, la sal y el orégano. ( si tiene picadora queda muy bien)

-Poner la vinagreta sobre los garbanzos.

-Trocear las claras y se reparten por encima.

-Decorar con las sardinillas y la remolacha.

Receta de Eva Mª Rodriguez

 

ene
14

Por

Olla gitana

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: , , , Deja un comentario

Ingredientes para 6 personas:

180 gramos de garbanzos remojados durante 12 horas.

180 gramos de arroz.

250 gramos de judías verdes.

250 gramos de calabaza.

Una cabeza de ajos pelados.

Un tomate maduro pelado.

3 cucharadas de aceite.

Una cucharada rasa de pimentón dulce.

Colorante y sal.

Hierbabuena.

Preparación:

Pon en una olla: los garbanzos, las judías verdes, la cebolla, el tomate, los ajos y la calabaza, con agua abundante caliente para que cubra todo. Cuando rompa a hervir, añade 3 cucharadas de aceite, el pimentón, el colorante y la sal, y déjalo hervir 30 minutos.

Una vez pasados los 30 minutos, echa el arroz y lo dejas otros 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.

abr
17

Por

Alubias blancas con tomate

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: , , Deja un comentario

Cada persona consume: 0,5P, 0,5G

Ingredientes para 4 personas:

 

- 400 gr de judías blancas cocidas (1/2 taza = 1 P ó 1 Pa)

- 2 salchichas frankfurt

- 200 gr de tomate frito (5 cucharadas = 1 G)

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Albahaca

- Sal

- Pimienta blanca

Preparación:

- Calentar el tomate frito, añadirle una cucharada de azúcar para quitarle la acidez.

- Cortar las salchichas y echarlas en el tomate junto con las alubias cocidas.

- Servir en una fuente honda y aderezar con el aceite de oliva, la albahaca, sal y pimienta blanca. Tomar caliente.

oct
8

Por

Potaje de garbanzos y espinacas

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: , , , Deja un comentario

 Ingredientes para 6 personas

Cada persona consume: 2P, 1PA, 1V, 0.5G

 

360 gramos de garbanzos remojados durante 12 horas.

180 gramos de bacalao desalado.

400 gramos de espinacas.

6 dientes de ajo.

Unas hebras de azafrán.

Una cucharada rasa de pimentón.

Sal.

Una cucharada de vinagre.

3 cucharadas de aceite.

 

 Preparación:

-  Poner a cocer en una olla con agua hirviendo los garbanzos remojados con el bacalao desalado.

-  En otra olla diferente cocer las espinacas durante cinco minutos, después sacarlas y escurrirlas.

-  Sofreír en las tres cucharadas de aceite los ajos y agregar las espinacas.

-  Picar los ajos con algunos garbanzos, casi cocidos, y echar todo en la olla: las espinacas, lo que has picado en el mortero, el pimentón y el vinagre. Echa la sal y el azafrán, y dejarlo cocer a fuego lento hasta que los garbanzos estén cocidos.

ago
7

Por

Legumbres Thai- Receta de Eva Fages

Categorías: Centros Garaulet, Recetas para adelgazar Tags: , , , Deja un comentario

 

Por persona: 1PA, 1 G, 1+1/2 P,  2V  y 10 calorias

 

 Ingredientes: para 2 personas:

- 1 taza  de legumbres cocidas ( judías blancas o garbanzos).

- 1 rodaja de bonito pequeña SIEMPRE TRAS CONGELAR

- Pimiento amarillo o rojo

- 1 tomate

- Cebolla Tierna pequeña

- 1 pepino

 Para la vinagreta:

- 2 cucharadas a de aceite de oliva

- 2 cucharada de salsa soja ( No precisa añadir sal)

- Zumo de un limón

- Una cucharadita de postre de miel

- Vinagre de manzana

- Media cucharadita de jengibre molido.

 

Preparación:

 - Lava bien las legumbres con agua fría, después trocea en pequeños dados pimiento, tomate, cebolla, pepino y bonito, mezcla todo y añade la vinagreta.

  Receta de Eva Fages

EVA

jun
27

Por

Ensalada de garbanzos

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: , , , Deja un comentario

Cada persona consume: 1P,1PA,1V,1G o (2P,1V1G)

Ingredientes para 4 personas:

 

-          2 tazas de garbanzos cocidos.

-          4 tomates medianos.

-          2 cebolletas.

-          20 aceitunas negras.

-            2 huevos cocidos.

-          60gr de atún.

-          2 cucharadas de aceite de oliva.

-          Alcaparras o vinagrillos troceados.

-          Sal y orégano.

 

Preparación:

 

 

-          Cortar las cebolletas en láminas finas.

-          Lavar y cortar los tomates y los huevos a trocitos.

-          En una fuente poner los tomates, garbanzos, aceitunas, atún, huevos cocidos y alcaparras.

-          Incorporar las cebolletas cortadas, 2 cucharadas de aceite, sal y orégano, reposar un par de horas y servir frío.

 

Nota:  Para que las cebolletas no repitan, rociarlas con sal y cubrirlas con agua durante 10 minutos reposando.

oct
19

Por

Habichuelas con codornices

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: , , , Deja un comentario

cada persona consume: 1P, 1PA, 1/2G

Ingredientes para 4 personas:

- 1 cebolla grande.
- 1 cucharada pequeña de harina.
- 1 cucharada pequeña de pimentón.
- 1 lata de perdices( 4 pequeñas, 30gr por persona).
- 2 tazas de habichuelas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

- En un robot de cocina o a mano, picar la cebolla y pochar en la sartén con el aceite a fuego lento, cuando esté blanda, incorporar la harina y el pimentón, dar unas vueltas y apartar.
- Añadir las alubias con un vaso de agua y cocer con el sofrito unos 5 minutos, mientras, limpiar las codornices de huesos y mezclar todo.
- Servir en una fuente caliente.

ago
22

Por

Alubias blancas con acelgas

Categorías: Recetas para adelgazar Tags: , , , , Deja un comentario

Cada persona consume: 1P, 2PA,2V

Ingredientes para 4 personas:

- 250 g de judias blancas.
- 120 g de arroz.
- 7 hojas de acelgas.
- 1/2 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de aceite y sal.

Preparación:

- Cocer las judias, pueden ser judias frescas o secas.
- A parte se cuecen las acelgas bien picaditas, cuando esté cocidas se pone con las judias, para que estén caldosas se le añadirá un poco de agua.
- En una sartén a parte se pone el aceite y los ajos y se dora, también la cebolla bien picada y echarlo todo al guiso.
- Se echa la sal y media hora antes de servir se pone el arroz.

« Post Anteriores
© garaulet.com - Adelgaza aprendiendo a comer.