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Besugo al horno con ajitos tiernos

Cada persona consume: 3P, 1G, 15 cal

Ingredientes para 4 personas:

- 4 besugos limpios y abiertos por la mitad (360gr).
- 1 vasito de vino blanco.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 10 ajos tiernos.

Preparación:

- Sobre una fuente de horno, untada con un poco de aceite, poner el pescado, sazonar y regarlo con un chorro de vino blanco. Meter al horno a 180 ºC durante 20-25 minutos.
- Mientras en una sartén sofreímos los ajos tiernos hasta que empiecen a tomar color.
- Cuando termine el tiempo del besugo, echar los ajos por encima, volver a meter en el horno y gratinar durante unos minutos, teniendo cuidado de que no se quemen.

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Rollitos de salmón

Cada persona consume: 1P, 1/2G,1V

 

Ingredientes para 4 personas:

 

-         4 lonchas de salmón ahumado.

-         1 lata de atún.

-         Pimiento morrón.

-         Pepinillos en vinagre.

-         Alcaparras.

-         4 cucharadas de mayonesa Light.

-         Eneldo

 

Preparación:

 

-         Hacemos una mezcla con el atún, el pimiento morrón y los pepinillos cortados a trocito, añadimos las alcaparras,  las 2 cucharadas de mayonesa Light y el eneldo.

-         Cogemos cada una de las lonchas de salmón y las rellenamos con esta mezcla.

-         Para que no se abran podemos reforzar con un palillo.

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