Ceviche o pescado marinado en limón
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Ingredientes para 4 personas
Cada persona consume: 3P, 0.25G, 0.25V
Emperador u otro pescado en trozos pequeños. ( 90gr por persona.)
2-3 limones
Cilantro (o perejil)
Pepino
Tomate
½ aguacate (se puede prescindir)
Cebolla
Preparación:
Poner a macerar el pescado con el zumo de los limones recubriéndolos (de 2 a 8horas).
Picar el tomate, pepino, aguacate y la cebolla.
Mezclar todo con el cilantro y sal al gusto.
Servir si se quiere con pan tostado y salsa tabasco de acompañamiento.